啤酒设备厂家说精酿啤酒市场潜力有多大

我国的酒文化可以说是源远流长，啤酒是自19世纪末传入我国到现在也不过百年时间，啤酒的饮用时间在我国饮酒文化中可为短短的一瞬间，但国内近三十年经济飞速发展，国民生活水平也有质的提高，在新一代年轻人主导的新消费大势下，对“喝”的要求越来越高，不只是“能喝”，而且要“好喝”。在此背景下，使得整个消费市场都在积极求变。麦德氏啤酒设备厂家说精酿啤酒市场潜力有多大

我国啤酒产量早已成为世界第一，但行业集中度仍有明显的上升空间。二十一世纪初我国啤酒产量即超越美国成为世界第一，2016年产量达到4562.71万千升，占全球总量1.93亿千升的24%，超出第二名美国近一倍。

除了消费升级的助推下，精酿啤酒的走红还少不了年轻人的助力。当前我国精酿啤酒消费的主力人群在逐步向90后和00后过渡，年轻化趋势明显。

随着大众消费能力的增强，以及啤酒消费者的消费观念从“拼量”向享受高品质啤酒转变，中高档啤酒的市场仍有较大的提升空间。在总量难以进一步增长的情况下，需求结构的改变也将倒逼生产企业升级产品结构，加大高档产品占比，提升企业的盈利能力。 目前主要的产品升级路径包括自主推出新产品和直接引入国外成熟品牌两类。

在品牌零售商眼里，抓住现在的年轻人就是抓住未来的消费市场。就这样精酿啤酒带着别样的标签，逐步在年轻一代的消费者群体中铺展开来。

并快速迎合年轻人对啤酒口感和味道的需求，在种类和口味上花样百出，有罐装、瓶装、袋装之分，常温、新鲜之别，有大品牌生产的产品，也有小酒馆自酿的产品，有国内自主研发的新品，也有国外进口的老牌产品。

根据工商统计数据显示，2018年左右，精酿赛道的企业不到2000家，到了2021年，这一数字已经翻了2.5倍。仅在2021年上半年，国内的精酿啤酒企业就新增了600家。

值得注意的事，根据美国酿酒协会数据，美国有着7000多家精酿啤酒厂，并从2014年开始其精酿啤酒销量占比已达10%以上，可见我国精酿市场的渗透率还是比较低。

由于精酿啤酒暂时无法进入商务宴饮等场合，使酒吧、赛事、新餐饮等渠道成为精酿啤酒俘获年轻消费群体主要来源。

从以上种种数据上来看，精酿啤酒处于一片蓝海，有着较大的发展空间，同时还没有没有出现真正的龙头企业。但对标国外我国的精酿市场仍有很长的路要走。

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