自酿啤酒设备说啤酒的颜色
栏目:公司动态 发布时间:2022-11-18

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说起啤酒的颜色,可以说从之前接触啤酒的黄、白、黑啤,但是现在啤酒的发展速度也太快了,啤酒的颜色已经有红、橙、黄、绿、青、蓝、紫等五颜六色的可供选择了。麦德氏自酿啤酒设备说啤酒的颜色

自酿啤酒设备

最初啤酒的颜色来自酿造过程中使用的麦芽。想起来前面我们谈论过的烘干过程了吗?啤酒中使用的标准是,两穗大麦麦芽在不同的温度下烘烤,会产生不同的颜色。有些窖藏啤酒使用食物着色,能制造出那种非常浅的颜色。加入黑麦或小麦,可以制造出更能支撑视觉体验的颜色或浑浊度。如果某些啤酒不能一眼看到底,并不是有缺陷。

酿造过程以外的原料也会为啤酒上色。你可能会喝到添加了木槿的粉红色啤酒,或者因为添加了蓝莓而接近紫色的啤酒。如果啤酒颜色在SRM量表里显示非常浅,特点是某种附加原料能够上色,那么你会在最终的啤酒成品里看见这种原料。

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有些啤酒在视觉上很醒目,很吸引人,比如紫红色的,是因为添加了新鲜的浆果。2018年年初时,“闪光啤酒”出现在各处。酿酒师在啤酒里加入五彩缤纷、可食用的亮片旋涡,看起来非常魔幻,能在社交媒体上占据片刻人们的眼光。

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